Einfach & lecker... Zitronen-Käsekuchen!

Der Frühling steht vor der Tür! Gemeinsam mit Lisa warten wir auf die wärmeren Tage mit einem super frischen Zitronen-Käsekuchen, den du ganz einfach zu Hause nachmachen kannst. Besser kann man die Frühlingszeit gar nicht genießen! Entdecke jetzt unser leckeres Rezept!

Zutaten:

• 1 kg Quark
• Abrieb und Saft einer Zitrone
• 220 g Zucker
• 150 ml Sahne
• 2 Eier
• 2 Eigelb
• 70 g Speisestärke
• 200 g Kekse, Vollkorn
• 70 g Butter

Zubereitung

• 1. Ofen auf 170°C Umluft vorheizen. 26er Springform am Boden mit Backpapier auslegen.
• 2. Butterschmelzen. Kekse zermahlen, mit der Butter vermengen und auf den Boden der Springform drücken. Im Anschluss kalt stellen.
• 3. Quark mit Zucker und Speisestärke verrühren, dann die restlichen Zutaten dazu geben und abermals verrühren.
• 4. Die Masse vorsichtig in die Form geben und im Ofen etwa 45 Minuten backen, danach in der Form auskühlen lassen.
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• Guten Appetit!